Лагман по-узбекски

Дунгане и уйгуры это ближе к китайцам!
http://ru.wikipedia.org/wiki/%C4%F3%ED%E3%E0%ED%E5
А в Вашей ссылке идет после дунганского лагмана,узбекский, так вот там, капусты нет.Насчет кабачка.Если кабачок не чистить, каши не будет.Готовила и не раз.