Здравствуйте, девушки! Подскажите пожалуйста мне, что я сделала не так. Занимаюсь выпечкой хлеба год, благодаря вашему форуму. Пеку в основном хлеб на закваске. Закваске моей уже год был, когда мне пришлось уехать и закваску я высушила и сложила в стеклянную банку в темный шкаф. Сейчас приехала, развела водой стартер, оставила на 2 часа, потом подкормила одинарным способом, но закваска не подходит. Получается моя закваска погибла? Почему?