Творог домашний. Кефир домашний. Сметана...

* Светлана * писал(а):

Свежеприготовленный всегда лучше магазинного.

Конечно, намного

* Светлана * писал(а):

Ты знаешь, что однодневный кефир слабит, а 3-х дневный уже крепит ?

Да, у нас как раз с этим проблемы... Буду однодневный давать Настюшке, но позже ... никак высыпания не пройдут, то на курицу, теперь после овсянки... пока сами пьем с булочкой в прикуску

* Светлана * писал(а):

Позже можно обычное-магазинное молоко заквашивать...

Да я вот думаю, может обычное 1,5 % молоко брать и кефир ... так как молочная кухня далеко, раньше брат перед работой заезжал, теперь у него не получается, а больше некому, все работают. Кухня работает с 6.30 до 9.30 и через день Хотя срок годности творога -2 недели, кефира -1 неделя, молока- 3 месяца и не всегда все свежее (3-х, 5-х дневные от даты изготовления).

* Светлана * писал(а):

Что-то многовато, как мне кажется... И совсем не хочется такой покупать...

Конечно, лучше один раз заквасить, а потом часть от своего оставлять

* Светлана * писал(а):

Самое главное просто и без заморочек...

Это точно
Я еще хочу Евочкин камац-мацун поробовать, и давать чередуя с творогом. Можно для разнообразия и мацун с кефиром чередовать.
Вообщем, буду ориентироваться на вкус дочурки... а то я размечталась и то, и это... ведь детский кефир она на отрез отказывается пить... может, домашний будет