Тортик с легким йогуртовым кремом)

Анна, здравствуйте. не подскажите по поводу крема. буду делать в первый раз йогурт у меня самодельный. в него по вкусу добавлю сахара. теперь с желатином... когда его разводишь в воде, получается потом эту массу водно - желатиновую добавить в йогурт? перемешать ложкой или взбить? и еще на сколько жидким изначально будет этот крем?