Ты права, что закваска готовится долго, а у тебя экспресс-метод, тем он меня и привлек.
Я была в Киеве, попробовала обычный способ, и у меня ничего не получилось: пару дней поигралась и плюнула чего морочиться если я постоянно делаю по этому рецепту и все получается