Диетические маффины

Очень вкусные и полезные - без белой муки, без сливочного масла, без яиц.
-200 г цельнозерновой обдирной муки
- 70 г ржаной муки
- 50 г сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. корицы
- 250 мл молока
- 70 мл растительного масла
- 50 г изюма
- 50 г кураги
-50 г чернослива
В миске смешать все сухие ингредиенты - оба вида муки, сахар, разрыхлитель и корицу. Как следует перемешать венчиком. Поочередно влить растительное масло и молоко, размешать до однородности. Влить жидкую часть в сухую и перемешать, всыпать изюм, курагу, чернослив.
Выложить тесто по формочкам, у меня получилось 9 штук. Посыпать овсяными хлопьями при желании. Выпекать 15-20 минут, при 180 градусах.
Маффины мне очень понравилось. Ароматные, мягкие и очень вкусные.

Приятного аппетита!