Нориджский хлеб на закваске

Катенька,огромное спасибо за рецепт!Сегодня пекла свой первый хлеб на закваске,хлеб- прелесть!Такой красивый получился и очень вкусный! На закваске хлеб совсем другой получается,настоящий! Спасибо!!!