Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Гала_С писал(а):

Закваска поднялась замечательно - красивая такая получилась

Галочка, спасибо, что написала, я так рада

Гала_С писал(а):

хлеб пекла без формы, немного треснул сверху

Это потому, что надо перед выпечкой делать надрезы на тесте. Но я лично предпочитаю с трещинками. Они мне кужутся милыми и уютными. А бывает хлеб трескается, если недостаточно расстаивается по времени. Но глядя на твое фото, могу сказать, что твой хлебушек хорошо расстоялся. Такие поры замечательные .
Но если хочешь, чтобы хлебушек был повыше, его можно расстаивать в форме.