Грибные шарики с сыром

Предлагаю Вашему вниманию, вариант грибной закуски с сыром с голубой плесенью.Сразу хочу оговорится,что если вы не любитель острых и с сильным ароматом сыров, лучше заменить сыр,на который Вам нравится.Делается быстро,получается вкусно, смотрится не плохо.
Прошу заранее простить меня за повтор, если таковой произойдёт.

Что надо
20 средних шампиньонов 4-5 см в дм
75 г сыра
1 д.л.молока
1 ч.л.коньяка
1 ч.л муки
10 г сливочного масла
1 ч.л. лимонного сока
Растительное масло
Рубленные орехи,зелень или поджаренный кунжут
для обсыпки 2-3 ст.л.(что Вам больше нравится.)

Что делаем
Удаляем ножки грибов.Шляпки шампиньонов смазать растительным маслом и подпечь в течении 10 мин.Остудить.
Для сырного крема смешать сыр,молоко,масло, лимонный сок и муку.Слегка прогреть на маленьком огне, помешивая.Когда получится однородная масса, влить коньяк.Остудить.


Начинить половину шампиньонов кремом,накрыть оставшимися шляпками.

Обмакнуть грибы в обсыпку.Вот и все.