Пирожки жареные тонкие (дрожжевое-заварное тесто)

Саф-момент пачка больше 11 гр. (Зеленые дрожжи 7 гр) Можно немного не полную пачку, по вкусу и запаху получится более выраженный вкус дрожжей.

Со свежими дрожжами не делала по этому рецепту. Обычно все дрожжи надо растворить в небольшом кол-ве воды(я в 1 см воды в стакане примерно, в 250 гр воды труднее растворить, проверьте), подождать мин 5 -10 (чтобы ожили, как говорят, поэтому сахар сразу в воду добавляю, быстрее оживают), а потом долить до рецепта, , далее по рецепту.