Кексы черносливовые

чернослив - 100г + 12шт
коньяка (ром или ликер, апельсиновый сок) - 2 ст.ложки
сахар - 120г
яйцо - 2 шт
мягкое сливочное масло - 50г
молоко - 30г
мука - 120г
разрыхлитель - 1 ч.ложка
шоколадная стружка - 25г

Чернослив (100г) залить коньяком, убрать в прохладное место на час-два, после чего добавить сахар (лучше коричневый) и измельчить все вместе в блендере.

Измельченный чернослив переложить из блендера в миску, добавить яйца, перемешать лопаткой, добавить мягкое сливочное масло, молоко

тщательно перемешать и ввести муку с разрыхлителем, перемешать, добавить шоколадную стружку и еще раз перемешать.
Разложить тесто по формочкам, заполняя каждую на 2/3, сверху каждого кекса можно выложить по одной крупной черносливине.
Выпекать в заранее разогретой духовке при t 180С, ~ 20-25мин, проверить на готовность деревянной палочкой.