Ingread понятно-спасибо.появился еще вопрос. когда-то (давно это было) я делал с саф-моментом тесто. но там надо было их кинуть в молоко(по рецепту) и дождаться чтобы они заработали(появилась шапка) и потом только муку добавлять. а в этом рецепте как? или можно сразу все игр-ты смешать вместе с мукой и замесить тесто т.е не ждать пока эта шапка появиться? если делать с быстрораст-ми фермипаном( у нас он есть).