Мангазея
Ариадна
Север России
Я делала творог так: в водяную баню ставила кастрюльку с кефиром (или молоко с кефиром). Если в стеклянной банке кефир, то на дно бани обязательно тряпочку или дощечку. Тоже не надо стоять, караулить.Огонь небольшой.
Теперь попробую ваш рецепт в духовке. Спасибо.