Нежнейший творог из духовки

Monica,
Элиночка,я так рада,что рецептик понравился и прижился
Спасибо за такой теплый отзыв
Пасочка у тебя супер

Я делала творог так: в водяную баню ставила кастрюльку с кефиром (или молоко с кефиром). Если в стеклянной банке кефир, то на дно бани обязательно тряпочку или дощечку. Тоже не надо стоять, караулить.Огонь небольшой.
Теперь попробую ваш рецепт в духовке. Спасибо.

Мангазея,
Ариадна,спасибо за интерес к рецепту
Надеюсь,что творог понравится

Вероника,я и сюда с отчетом. Делала из кефира и обезжиренного молока,стекал мой творог только 3 часа. Очень удачный рецепт!!!Большое тебе спасибо!!! Из всех опробованных мной рецептов творога твой занял первое и почетное место!!!!

Julliet писал(а):

Из всех опробованных мной рецептов творога твой занял первое и почетное место!!!!

Ура!!!!
Ой, как приятно
Юленька,спасибо за теплый отзыв

Вероника, спасибо за рецепт, был вчера опробован У меня возникло проблема с посудой из нержавейки, вся измучилась, прежде чем придумала сделать творог в ... утятнице Все получилось Творог очень нежный, без кислинки (у нас нет проблем с магазинным творогом - разной жирности и разных фирм, но меня всегда напрягала, что обезжиренный творог сухой и кисловатый, а этот - просто шик )

Фотонка писал(а):

, а этот - просто шик

Светочка,я так рада,что рецепт пригодился
и творожок понравился
Спасибо за отзыв Мне очень приятно

А если кефира больше, то время тоже увеличить? Если да. то на сколько?

Доминика,
Валентина,если кефира больше,то ориентируйся по виду кефира,если сыворотка отделилась-творог готов.Я в последнее время держу кефир 3 литра в духовке минут 50,а потом сразу не достаю его из духовки,а он остывает в духовке до комнатной температуры и только потом отбрасываю его на марлю.
Удачи.

Вереск
Спасибо!

Вероника, большое спасибо за рецепт творога.Уже с полгода делаю только по вашему рецепту. Нежнее творога ещё не пробовала.

Сделала.
Только у меня порция была большая и я чуток недодержала в духовке - серединка слишком нежная была. Но творожок изумительный - слопали весь и рецептиком приготовления с подружками делюсь.
В следующий раз подольше подержу и будет на "5+".
Большое спасибо!!!

МарЮр писал(а):

Нежнее творога ещё не пробовала.

Марина,я очень рада,что творог понравился.
Спасибо за отзыв

Доминика писал(а):

творожок изумительный

Валентина,мне очень приятно,что рецептик не разочаровал
А поделиться с подружками дело святое-сама всегда так делаю
Спасибо,что нашла время на отзыв

Не стала откладывать в долгий ящик повторения - уже остывает.
Спасибо ещё раз, думаю, будет не хуже. Из маленького количества молочки делать не вижу смысла, у меня всё с размахом.
На 5, 5 литра.
Мы привозим с дачи фермерское молоко, я заквашиваю его и на следующий день в духовку. Молоко тоже очень вкусное, поэтому творожок нямский выходит. Мы стараемся делать побольше всего сами, так как в магазинах не купишь такого качества продуктов.
Сами хлеб печём, творог делаем, заготовки всякие, компоты варим, сыр адыгейский... и т.д.
По себестоимости, может, и так же выходит, но качество с покупным не сравнить!

девчонки, скажите, плиз, сколько дней можно хранить творожок в холодильнике?

mari234 писал(а):

сколько дней можно хранить творожок в холодильнике?

Ребенку даю творог до 3-4 дней из холодильника +курага или свежий персик или малина,сметану и сахар не добавляю,очень вкусно и кроха ест с удовольствием.Если потом остается творожок, то делаю или ленивые вареники,сырники или пирог пеку.А ребенку делаю свежий творожок.
Мари,спасибо за интерес к рецепту Удачи

спс, а то у меня двое детей у одной зубы меняется с молочных на коренные, а у второго только лезут...8 месяцев ему

mari234 писал(а):

у меня двое детей

Для деток этот творог просто супер-нежный и вкусный и много времени не занимает его приготовление,а самое главное не нужно караулить кастрюлю,чтобы не "сбежала" Удачи

интересно, а в силиконе готовить можно творожок?

mari234 писал(а):

в силиконе готовить можно творожок?

Не знаю,но я бы даже пробовать не стала,хоть силикон и пищевой материал.
Когда для моей младшенькой дочурки пришла пора вводить в прикорм творог я купила специально для творога кастрюльку из нержавейки,безопасно и пищевой содой хорошо моется.У Вас ведь беби всего 8 месяцев,совсем малыш,так стоит ли рисковать?

тогда буду прробовать из глиняной посуды.

mari234,это хороший выбор.
С нетерпением жду впечатлений

я сама не ем творог и все кисломолочные продукты, как то не люблю, а мы дети едят все что не приготовлю

Вероника, сейчас сделала по вашему рецепту, разделив пополам...то есть 1литр кефира на 0,5 сливок, сейчас он весит у меня, но могу сказать что его получилось ооооочень много на мой взгляд, примерно грамм 800, если не больше, а сыворотки вообще фактически не было

Спасибо огромное за чудесный рецепт, обязательно попробую сделать,уже занесла в закладки

mari234 писал(а):

дети едят все что не приготовлю

Для деток и стараться приготовить вкусное блюдо одно удовольствие.
Спасибо за доверие к рецепту

Kseniya zn писал(а):

обязательно попробую сделать

Ксения,очень надеюсь,что творожок понравится
Жду впечатлений