Сырники (еще один вариант)

Решила поделиться с вами рецептом своих сырничков, ничего особенного, но точно такого рецепта не нашла

Итак,
600г творога 0-5% жирности, можно на крайний случай 9%
1 яйцо
1-4 ст.л. сахара (кто как любит)
3 ст.л. с горочкой манки
пол чайной ложки разрыхлителя
смесь растительного и сливочного масла для жарки
мука для панировки
по желанию можно добавить изюм

Смешать творог, сахар, яйцо, манку и разрыхлитель, оставить на полчасика, чтоб манка набухла
На разделочную доску тонким слоем насыпать муку, выложить небольшое количество творожной массы (она не густая и липнет к рукам)
Скатать колбаску
Разделить ее на предполагаемые сырнички и сформовать оные, они небольшие - не больше 5 см в диаметре

Обжарить на смеси растительного и сливочного масла

Подавать с чем душа пожелает :
со сметанкой
с вареньем ( в данном случае брусничное)кстати в этом варианте еще и изюм в творожной массе имеется
со сгущенкой и свежими фруктами-ягодами
с клубничным соусом

Юля,я первая на твои сырнички.Какие аппетитненькие.Хочу брусничного варенья,а сырники и сама сделаю

Матяна писал(а):

,я первая на твои сырнички

проходи, дорогая, на сырнички, на чай

Матяна писал(а):

Хочу брусничного варенья

у меня, правда, покупное, но могу выслать

Юля, очень люблю всё творожное , часто готовлю твои творожные оладьи, и конечно, с огромным удовольствием буду готовить и сырники по твоему рецепту. Спасибо большое!

Сырнички выглядят очень аппетитно!

Мммммм!!!!! Сырнички просто чудесные:нежные, румяные, пышные!!!!

Только сегодня делала сырнички , как я их люблю , могу есть бесконечно !!! Следующие сырнички - эти !!!

Малгося писал(а):

Сырнички выглядят очень аппетитно!

Малгося
угощайся, дорогая!
escada
Леночка, очень надеюсь, что сырники тебе также придутся по душе, как и оладушки

корделия писал(а):

Сырнички просто чудесные:нежные, румяные, пышные!!!!

Леночка, как ты точно их описала они такие и есть

blirise писал(а):

Только сегодня делала сырнички , как я их люблю , могу есть бесконечно !!! Следующие сырнички - эти !!!

Ириш, хоть чем-то я тебя соблазнила, дружочек ( я ведь весь день о твоем пироге думаю )

Julia & Ko писал(а):

Ириш, хоть чем-то я тебя соблазнила, дружочек

Да, кажется я была не частым гостем у тебя !!! Но твой замечательный тыквенный кекс опробовала с удовольствием !!!

Julia & Ko писал(а):

я ведь весь день о твоем пироге думаю

Я сама о нем весь день думаю !!! Так и лазю в холодильник за очередным кусочком !!! Ну не оторваться !!!

Уже нравятся. Спасибочки. Таких точно ещё не ели. Срочно в закладки на первое место

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-457924167.html][/URL]

blirise писал(а):

Да, кажется я была не частым гостем у тебя !!! Но твой замечательный тыквенный кекс опробовала с удовольствием

blirise писал(а):

Я сама о нем весь день думаю !!! Так и лазю в холодильник за очередным кусочком !!! Ну не оторваться

tetjasofi писал(а):

Уже нравятся. Спасибочки. Таких точно ещё не ели. Срочно в закладки на первое мест

София, как я рада, что сырнички приглянулись, надеюсь и по вкусу понравятся

Юлечка очень аппетитно!!!!! Сегодня сделаю свои!!!

Katrin03
Люда

Ой, Юленька, как же я рада тебя увидеть наконец ! Ты такая умничка, да еще и хорошенькая какая ))) Я уже пошла готовить твои сырнички... Приду попозже с отчетом... Не делала сырники с манкой никогда, только с мукой...

* Светлана * писал(а):

как же я рада тебя увидеть наконец

* Светлана * писал(а):

Я уже пошла готовить твои сырнички... Приду попозже с отчетом...

уже жду

* Светлана * писал(а):

Не делала сырники с манкой никогда, только с мукой...

у меня этот вариант получился экспериментальным путем, раньше, по примеру мамы, тоже делала с мукой, но в таком виде нежнее кажутся и нет привкуса муки

рецепт отличный
Юля, сестренка, ну , наконец -то вижу тебя, а то прошла бы мимо и не узнала бы

katinka

Юль, я пришла. Принимай отчет !
Ну ОЧЕНЬ понравились мне твои сырнички ! Такие нежные, что не передать словами. Очень отличаются от тех, что с мукой приготовлены... Они у меня такие пашные получились, что думала не хватит сковородки им... Правда, боялась сначала, что расползутся, т.к творог взяла 18%. Я обычно жирный не использую, но другого не было. Получилось очень вкусные 10 штучек этаких прям булочек... Спасибо тебе ! Буду делать еще...

Первая партия:





Вторая:

* Светлана * писал(а):

Ну ОЧЕНЬ понравились мне твои сырнички ! Такие нежные, что не передать словами.

* Светлана * писал(а):

Принимай отчет !

с удовольствием!!!!

* Светлана * писал(а):

Правда, боялась сначала, что расползутся, т.к творог взяла 18%. Я обычно жирный не использую, но другого не было

ой, забыла написать, что беру творог 0-5% Света, спасибо, пойду дополню, а то ведь действительно, тем больше % жирности, тем больше вероятность того, что растекуться

Julia & Ko писал(а):

ой, забыла написать, что беру творог 0-5% Света, спасибо, пойду дополню, а то ведь действительно, тем больше % жирности, тем больше вероятность того, что растекуться

Ну да... Я давно заметила... Да оно и ни к чему такая жирность в твороге. Просто уж очень хвалила продавец, вот я и купила, да так и не съели... Все покупаю творог на еду, а не едим, так и использую то в запеканки, то в сырники...

Сегодня вот надумала твой мясной рулет делать. Вспомнила, что у меня залежалась цветная капуста в м-ке... Уже достала фарш размораживать... Вот только не совсем поняла: ты рулет открытым запекаешь или фольгой полностью зарываешь ? Извини, что в этой теме все пишу... Отчет туда принесу... Как ты думаешь, цветная капуста будет сочетаться с сыром или оставить как есть... Еще к ней немного заороженого перца хотела добавить. Брокколи не нашла дома...

* Светлана * писал(а):

Вот только не совсем поняла: ты рулет открытым запекаешь или фольгой полностью зарываешь ? Извини, что в этой теме все пишу... Отчет туда принесу...

Света, ты сегодня для меня кладезь советов, чуть попозже выставлю рецепт рулета и процесс приготовления, чего-то не подумала об этом, т.к. те, что первые- они с ссылками на мои рецепты, а там и подробное фото-описание есть, я его последнее время на бумаге для выпечке запекаю, когда плотненький получается -открытым, когда не очень завернуть удается (бывает такое, особенно когда в спешке делаешь, то в бумагу же для выпечки оборачиваю, как конфету вот посмотри http://forum.say7.info/topic39504.html

* Светлана * писал(а):

Как ты думаешь, цветная капуста будет сочетаться с сыром или оставить как есть... Еще к ней немного заороженого перца хотела добавить

я сейчас на слюну изойду, как вкусно!
Свет, я сыр вовсюда пихаю, даже , где он и не сочетается а с капустой очень вкусно получится

* Светлана * писал(а):

Отчет туда принесу...

вечерочком после работки приду смотреть

Подтверждаю,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ! Готовлю такие же,единственное не добавляю яйцо и формирую сырнички мокрыми руками. Я их так и называю "Сырники без муки и яиц". Давненько не пекла,Юличка,спасибо, что напомнила..

Новые сырники!

Юля, от сырничков просто глаз не оторвать, ну ооооочень аппетитные

marina42 писал(а):

Подтверждаю,ОЧЕНЬ ВКУСНЫЕ!

marina42 писал(а):

Давненько не пекла,Юличка,спасибо, что напомнила..

Мариночка

Splattie писал(а):

Новые сырники!

Танюша, угощайся

Марина0909 писал(а):

от сырничков просто глаз не оторвать, ну ооооочень аппетитные

Мариночка, значит надо приготовить, чтоб и от тарелочки не оторваться было