Симид (турецкие бублики)

Сообщение Автор
Симид (турецкие бублики)
15 Авг 2009 20:52

Распечатать сообщение
Симид (турецкие бублики)

Фото


Эти бублики у меня ассоциируются с Стамбулом, там их очень много. Решила и я попробовать спечь такие бублики, но мне еще учится и учится. Мои бублики получились корявенькие, но вкусные. Это рецепт моей свекрови.... good

На понадобится:
200 мл молока
100 мл растительного масла
1 ч.л. сухих дрожей
2 ч.л. сахара
1ч.л. соли
Мука, сколько возьмет
Кунджут
Желток

В теплое молоко высыпаем дрожи, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, соль, растительное масло. Все хорошо перемешиваем и добавляем понемногу муку. Тесто должно не липнуть к рукам.
Фото


Тесто оставить в миске, в которой замешивали и забыть о нем на час. Я накрываю полотенцем.
Фото


Через час берем наше тесто(оно должно хорошо подняться)
Фото


и делаем небольшие шарики, от размера шарика зависит размер бублика. Доску или коврик на котором будут шарики присыпать мукой не надо.
Фото


Из каждого шарика руками делаем колбаску и руками же раскатываем ее в такую длинную и тонкую колбаску.
Фото


Складываем пополами скручиваем «спиралькой»
Фото


Соеденяем края и закрепляем их.
Фото


Взбиваем желток и мажем наши бублики.
Фото


В тарелку насыпать кунджут.
Фото


Взять бублик и окунуть в кунджут намазанной желтком стороной.
Фото


Бублики выкладываем на теплый протвинь. Протвинь смазывать не надо.
Фото


И ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Печем минут 10-15. Бублики должны подрумянится.
Фото


Приятного аппетита.
Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
15 Авг 2009 20:58

Распечатать сообщение
Мои любимые бублики Yahoo! я их тоже делаю,но мой рецепт отличается http://forum.say7.info/topic15714.html обязательно попробую и ваш рецепт!! good2 уж очень я их люблю girl_in_love
Джанго

Катя

31 год
Санкт-Петербург

ДжангоМои рецепты
 
15 Авг 2009 21:17

Распечатать сообщение
Джанго писал(а):
Мои любимые бублики я их тоже делаю,но мой рецепт отличается http://forum.say7.info/topic15714.html обязательно попробую и ваш рецепт!! уж очень я их люблю

Катя, твой рецепт очень интересный good2 good2 good2 good2
Попробю girl_claping girl_claping girl_claping
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
16 Авг 2009 11:38

Распечатать сообщение
Ingusha
Какие красавчики - бублики good Так и хочеться парочку утащить к чаю nyam2
Спасибо за рецептик !!!
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
16 Авг 2009 12:59

Распечатать сообщение
stacnatalya писал(а):
Ingusha
Какие красавчики - бублики Так и хочеться парочку утащить к чаю
Спасибо за рецептик !!!


Наташа, спасибо тебе за теплый отзыв Rose

Их очень легко готовить, а вкус самый настоящий, как в Стамбуле nyam2
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
16 Авг 2009 14:38

Распечатать сообщение
Ingusha
Ingusha писал(а):
а вкус самый настоящий, как в Стамбуле

Я могу только представить, какие они на вкус nyam2 , так как никогда их не ела, но по твоему рецептику обязательно приготовлю !!! Smile
Спасибочки !!! Romashki
stacnatalya

Наташа


Украина

stacnatalyaМои рецепты
 
16 Авг 2009 19:30

Распечатать сообщение
stacnatalya писал(а):
Ingusha
Ingusha писал(а):
а вкус самый настоящий, как в Стамбуле

Я могу только представить, какие они на вкус , так как никогда их не ела, но по твоему рецептику обязательно приготовлю !!!
Спасибочки !!!


Буду ждать отчета Rose Rose Rose
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
19 Авг 2009 22:11

Распечатать сообщение
Очень соблазнительно попробовать настоящие турецкие бублики!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Заберу рецептик и как-то непременно воспользуюсь! girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
Спасибо большущее, Ингушенька!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Мульяна

Наташка

43 года
Донбасс

МульянаМои рецепты
 
19 Авг 2009 22:49

Распечатать сообщение
Мульяна писал(а):
Очень соблазнительно попробовать настоящие турецкие бублики!!! Заберу рецептик и как-то непременно воспользуюсь!
Спасибо большущее, Ингушенька!!!


Натусик, спасибо Rose

Очень вкусные бублики nyam2 good2

Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
04 Окт 2009 14:40

Распечатать сообщение
Сегодня испекла эти замечательные бублички! Просто сказка, очень-очень понравились, теперь буду печь постоянно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!! good Rose
L@ur@

Лариса

34 года
Австралия

L@ur@Мои рецепты
 
04 Окт 2009 14:48

Распечатать сообщение
Ингуша писал(а):
Мои бублики получились

красивенькие!
good2 Очень интересно! praising
Splattie


60 лет
Ireland

SplattieМои рецепты
 
04 Окт 2009 21:03

Распечатать сообщение
L@ur@ писал(а):
Сегодня испекла эти замечательные бублички! Просто сказка, очень-очень понравились, теперь буду печь постоянно!!! Спасибо огромное за рецепт!!!!


Лариса, очень рада, что бублики пришлись по душе girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Это моя самая любимая турецкая выпечка nyam2

Это тебе Romashki Romashki Romashki Romashki



Splattie писал(а):
красивенькие!
Очень интересно!

friends friends friends Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
24 Окт 2009 23:23

Распечатать сообщение
Инга girl_bye .Бублики прелесть good2 .Я хочу задать вопросик:может вы знаете рецепт других бубликов,которые жарятся во фритюре и пропитываются в меде.Они продаются на улицах в Истанбуле. nyam2
Дочь, когда бывает в Турции,всегда привозит.Уж очень хочется приготовить их дома.Мне кажется в них тесто заварное unknown
И еще,где я могу задать вопрос вам о турецких специях.Мне их навезла опять же дочь,но пока привезла забыла для чего они нужны punish girl_haha .Спасибо Rose
iza65

Изольда

54 года
литва

iza65Мои рецепты
 
25 Окт 2009 1:03

Распечатать сообщение
iza65 писал(а):
Инга .Бублики прелесть .Я хочу задать вопросик:может вы знаете рецепт других бубликов,которые жарятся во фритюре и пропитываются в меде.Они продаются на улицах в Истанбуле.
Дочь, когда бывает в Турции,всегда привозит.Уж очень хочется приготовить их дома.Мне кажется в них тесто заварное



Это "Ханым гобеин" - женский живот.....я позвоню свекрови и попрошу рецепт Wink

iza65 писал(а):
И еще,где я могу задать вопрос вам о турецких специях.Мне их навезла опять же дочь,но пока привезла забыла для чего они нужны .Спасибо


Да я только рада помочь....спрашивай, буду рада ответить на твои вопросы girl_claping girl_claping girl_claping
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
25 Окт 2009 19:44

Распечатать сообщение
С
Спасибо за скорый ответ, air_kiss ,буду ждать рецепт Yahoo!

Ну теперь разберемся со специями:kımyon-что это,куда и сколько ложить.
rezene-выглядят как семена.Куда и сколько.
sumak-раньше ложила в мясо,но потом узнала,что подходят только для салатов.правда ли это Embarassed ?Тоже-куда и сколько


köri-это может карри?
meat ball spice-сыплю в рубленное мясо Embarassed Может не правильно? Smile
nane-по запаху мята,тоже куда и сколько.
Инга ,буду очень благодарна за разяснения.Дочь работает уже третий год в турецкой строительной компании,и их кормят турецкие повара,турецкой кухней.И она просит иногда дделать ей турецкие обеды.Поэтому ты для меня находка Yahoo! Romashki Romashki Romashki Спасибо girl_in_love
iza65

Изольда

54 года
литва

iza65Мои рецепты
 
25 Окт 2009 20:10

Распечатать сообщение
Ну начнем..... Wink

kımyon - тмин

rezene - это сорт чая, подходит для профилактики усталости.....турки дают этот чай детям чтобы они спокойно спали.

sumak (сумах) - подходит для салатов и соусов и для печенки. Например: лук, зелень, огурцы, помидоры, соль, лимонный сок и сумак. Соус - несладкий йогурт, чеснок, соль, сумак. Только его нужно немного, меет чпецифический вкус есть переложить.

köri - да ты права это карри. Турки добавляют в рис и курицу.

meat ball spice- набор трав (специй) для котлет (кёфте), но только эти котлеты делаются без лука и зелени, а в них добавляют воду и эту специю, ну и соль.

nane - это толченная мята, с нее заваривают чай ( я ее пью при проблемах с желудком) или добавляют в джаджик иногдп в мясо. Желательно класть немного.

Изольда, если есть впросы пиши, буду рада помочь Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
27 Окт 2009 18:10

Распечатать сообщение
Инга, приветик girl_bye .Очень большое спасибо за полный ответ air_kiss Все очень понятно,только не могу понять зачем в набор со специями положили чай-rezene unknown ,а наверное запивать вкус специй girl_haha girl_haha girl_haha
Теперь я могу спокойно готовить турецкие блюда,когда есть такой помощник как ты girl_in_love Romashki
Ingusha писал(а):
Изольда, если есть впросы пиши, буду рада помочь

Обязательно,я чувствую, что вопросы будут Embarassed Спасибо Rose
iza65

Изольда

54 года
литва

iza65Мои рецепты
 
28 Окт 2009 15:30

Распечатать сообщение
iza65 писал(а):
Инга, приветик .Очень большое спасибо за полный ответ Все очень понятно,только не могу понять зачем в набор со специями положили чай-rezene ,а наверное запивать вкус специй
Теперь я могу спокойно готовить турецкие блюда,когда есть такой помощник как ты


Не за что Rose Rose всегда рада помочь girl_claping

Так этот чай как семена выгладит, может поэтому unknown

Удачи give_heart give_heart give_heart
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
12 Ноя 2009 22:49

Распечатать сообщение
Спасибо Вам и от меня за описание специй.Ато лежат пакетики в шкафу,а применения им не нахожу положенного.Мне их мужа сестренка из Турции привозила.
Региша

Регина

32 года


РегишаМои рецепты
 
13 Ноя 2009 0:08

Распечатать сообщение
Региша писал(а):
Спасибо Вам и от меня за описание специй.Ато лежат пакетики в шкафу,а применения им не нахожу положенного.Мне их мужа сестренка из Турции привозила.


Региша, на здоровье Rose Rose Rose

Если есть вопросы по турецким специям я готова разъяснить, объяснить....так что не будут они у тебя лежать мертвым грузом мы найдем им применение...... Wink

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
13 Ноя 2009 0:21

Распечатать сообщение
Спасибо!Только сейчас нюхала пакетик с мятой,т.е."nane".Аромат такой приятный!
Romashki
Региша

Регина

32 года


РегишаМои рецепты
 
13 Ноя 2009 0:25

Распечатать сообщение
Региша писал(а):
Спасибо!Только сейчас нюхала пакетик с мятой,т.е."nane".Аромат такой приятный

Обожаю "нане" я его как чай завариваю и с лимоном пью перед сном good2
а еще очень вкусно джаджик сделать (йогурт, огурец, чеснок и нане) nyam2 nyam2 nyam2
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
17 Ноя 2009 11:38

Распечатать сообщение
Ура!Ура!Ура!
У меня получилось!
Честно признаюсь, это мой первый опыт с дрожжами (так что не судите строго). Я как то всегда боялась и обходила стороной выпечку на дрожжах.
В этот раз рискнула и не пожалела. Такие вкусные симиты получились у меня.
Фото

На вид наверное не совсем так как надо, у меня еще кунжута мало было. Но теперь будем совершенствоваться dance2
Спасибо, Ингуша! give_heart
Мадинка





МадинкаМои рецепты
 
17 Ноя 2009 14:32

Распечатать сообщение
Мадинка писал(а):
Ура!Ура!Ура!
У меня получилось!

А я как рада girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping

Мадинка писал(а):
Честно признаюсь, это мой первый опыт с дрожжами (так что не судите строго). Я как то всегда боялась и обходила стороной выпечку на дрожжах.
В этот раз рискнула и не пожалела. Такие вкусные симиты получились у меня.

Умничка....я тоже раньше дрожжи не использовала, боялась, а теперь без проблем с нмим готовлю girl_claping girl_claping girl_claping Так что и ты молодец give_heart give_heart give_heart

Мадинка писал(а):
На вид наверное не совсем так как надо, у меня еще кунжута мало было. Но теперь будем совершенствоваться
Спасибо, Ингуша!


Очень даже красиво получилось good2 good2 good2 good2 Что вкусно уверена Wink

Это тебе.....


Спасибо за доверие
girl_in_love
Ingusha

Inga

43 года
Tbilisi, Georgia

IngushaМои рецепты
 
15 Фев 2010 23:35

Распечатать сообщение
Ингуша, это теперь наши любимые бублики! girl_claping
Удивила простота рецепта, а особенно то, что не надо раскатывать скалкой, так как я с ней не очень дружу.
Делала и с кунжутом, и с маком! Спасибо! Romashki
Фото

Фото

Romashki Romashki Romashki
Людмила Николаевна

Людмила

36 лет
Ярославль

Людмила НиколаевнаМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |