Симид (турецкие бублики)

Симид (турецкие бублики)



Эти бублики у меня ассоциируются с Стамбулом, там их очень много. Решила и я попробовать спечь такие бублики, но мне еще учится и учится. Мои бублики получились корявенькие, но вкусные. Это рецепт моей свекрови....

На понадобится:
200 мл молока
100 мл растительного масла
1 ч.л. сухих дрожей
2 ч.л. сахара
1ч.л. соли
Мука, сколько возьмет
Кунджут
Желток

В теплое молоко высыпаем дрожи, хорошо перемешиваем, добавляем сахар, соль, растительное масло. Все хорошо перемешиваем и добавляем понемногу муку. Тесто должно не липнуть к рукам.


Тесто оставить в миске, в которой замешивали и забыть о нем на час. Я накрываю полотенцем.


Через час берем наше тесто(оно должно хорошо подняться)


и делаем небольшие шарики, от размера шарика зависит размер бублика. Доску или коврик на котором будут шарики присыпать мукой не надо.


Из каждого шарика руками делаем колбаску и руками же раскатываем ее в такую длинную и тонкую колбаску.


Складываем пополами скручиваем «спиралькой»


Соеденяем края и закрепляем их.


Взбиваем желток и мажем наши бублики.


В тарелку насыпать кунджут.


Взять бублик и окунуть в кунджут намазанной желтком стороной.


Бублики выкладываем на теплый протвинь. Протвинь смазывать не надо.


И ставим его в разогретую до 180 градусов духовку. Печем минут 10-15. Бублики должны подрумянится.


Приятного аппетита.