Арабский морковный салат

рецепт нашла вчера на поваренке и сразу побежала готовить- так заинтересовал меня-и вот спешу представить вам вкусняшку
автор Демоника

приведу слова автора с моими фото и моими комментариями

Продукты:
• Масло оливковое (можно подсолнечное) — 3 ст. л.
• Петрушка — 50 г -у меня 20г замороженной
• Кинза — 50 г -не брала
• Уксус (лучше винный) — 3 ст. л.
• Специи (соль - по вкусу, перец, паприка, молотый тмин - по 0,5 чайной ложки)
• Морковь — 250 г
• Чеснок (головка) — 1 шт -взяла пол головки

Приготовление:
Морковь почистить и нарезать кубиками.

Чеснок очистить, дольки нарезать крупными ломтиками.

Положить в кастрюльку морковь и чеснок, довести до кипения и варить в течение 10-12 минут.

От варки "злой" вкус и резкий запах чеснока уходят, оставляя пикантность Выложить в дуршлаг, дать стечь и остыть до тёплого состояния.

Готовим заправку.
Мелко нарезать кинзу и петрушку. Автор измельчила в блендере, так пикантнее в итоге, но зелени почти не видно. А нарезать - живописнее и ярче. Выбирайте сами, как вам больше нравится. У меня была уже нарезанная замороженная петрушка- кинзы не было да я и не люблю ее запах поэтому нету Как по мне 20г с головой хватило,50 г уже будет ну очень много зелени
В ёмкости смешать все приправы, добавить уксус, масло, зелень

и хорошо перемешать до растворения соли
Залить в глубокой тарелке морковь с чесноком.

Хорошо перемешать.

Выливайте всю приправу: она полностью впитается. Переложить в красивый салатник и подавать.
Можно приготовить заранее, прекрасно стоит в холодильнике в течение недели. Кстати, на второй день вкуснее-вот поэтому я готовила салат с вечера а кушала сегодня в обед- готовый салат накрыла пищевой пленкой и поставила в холодильник

Салат не острый, скорее сладковатый, очень ароматный и пикантный. Ни резкого запаха чеснока, ни его остроты нет и в помине. Вкус очень мягкий.

Угощайтесь:

Ляночка08
очень интересный салат! взяла в закладки!

Свет, вот что-то похожее ела еще в студенчестве - только без зелени и с горошком. Очень вкусно было. Обязательно попробую и этот вариант!
Большое спасибо

Светуль,спасибо,в закладках уже

Nataniel писал(а):

очень интересный салат! взяла в закладки!

Наташа, на здоровье!! надеюсь пригодится

MN2012 писал(а):

Свет, вот что-то похожее ела еще в студенчестве - только без зелени и с горошком. Очень вкусно было. Обязательно попробую и этот вариант!

интересно-0с горошком думаю тоже будет вкусно

MN2012 писал(а):

Большое спасибо

на здоровье, Наташ! спасибо что заглянула

Елена797 писал(а):

Светуль,спасибо,в закладках уже

на здоровье, Леночка!!! и картинку такую нашла по теме

Свежая кинза,петрушка какой аромат!!!!! с морковкой самое то!!!!
Спасибо за рецепт!!!

Завтра куплю зелень и приготовлю)))))

Яркий салатик получился!!!

Safina писал(а):

Свежая кинза,петрушка какой аромат!!!!! с морковкой самое то!!!! Спасибо за рецепт!!! Завтра куплю зелень и приготовлю)))))

Сафина, буду ждать с отчетиком

KceHbka писал(а):

Яркий салатик получился!!!

спасибо,Оксан

ммм!!!!! чеснок!!!!! не сомневаюсь, что салат вкусный! забрала!!!

Светочка, какой замечательный яркий салатик!!!

кугуль писал(а):

ммм!!!!! чеснок!!!!! не сомневаюсь, что салат вкусный! забрала!!!

Гулечка, на здоровье!!!

Dellamisa писал(а):

Светочка, какой замечательный яркий салатик!!!

спасибо,Любочка!

Ляночка08
Светлана, спасибо! Тоже хочу отметить яркость салатика, я запала на цвет! Забираю в закладки, чтобы позже узнать и вкус)

Nata Piatto писал(а):

Светлана, спасибо! Тоже хочу отметить яркость салатика, я запала на цвет! Забираю в закладки, чтобы позже узнать и вкус)

Наташ,надеюсь вкус как и цвет не разочарует буду ждать с впечатлениями

Ляночка08
Ляночка08
Светочка, очень полезный салат!

Свет, интересный ты салатик нашла, надо будет попробовать

ТЕН писал(а):

Светочка, очень полезный салат!

спасибо,Леночка

Водолей7 писал(а):

Свет, интересный ты салатик нашла, надо будет попробовать

спасибо,Оль! пробуй- надеюсь понравится

Светланочка!Салатик прям по мне!Спасибо!Обязательно приготовлю!

Vikesha писал(а):

Светланочка!Салатик прям по мне!Спасибо!Обязательно приготовлю!

на здоровье, Вик!! буду рада если понравится

Пошла готовить на завтра...

Туся Тася писал(а):

Пошла готовить на завтра...

жду с отчетиком

Светочка! Рецепт понравился! Обязательно буду готовить! Люблю салаты с морковью!

Жанчик писал(а):

Светочка! Рецепт понравился! Обязательно буду готовить! Люблю салаты с морковью!

Жанна! на здоровье!

Светочка, я с запоздалым отчетом. Салат получился такой же красивенный, как на твоей фотке. Мужу моему понравился, а я мадам капризная, поэтому буду готовить в следующий раз с некоторыми поправками(ты уж меня прости). На 250г моркови получилось мне очень много уксуса, было кисло. В другой раз положу уксуса 1-1,5 ст.л. и немного сахарку, а то уксус забил даже вкус чеснока. Тмин не размок за ночь и был твердым, так что его надо будет растереть или запарить. Ну и, само собой, масло лучше оливковое(его у меня не было), делала с рафинированным подсолнечным. Петрушку не ложила, а только кинзу - действительно, по 50г зелени было бы оччень много, хватило 20г. В целом идея этого салата замечательная, моркови употребляем, к сожалению, мало, а так ее можно скармливать в нужных количествах Спасибо, что познакомила с таким рецептиком, доработаю под себя и буду лопать сплошную полезность

Туся Тася писал(а):

Светочка, я с запоздалым отчетом. С

главное что с отчетиком- хоть и запоздалым

Туся Тася писал(а):

Салат получился такой же красивенный, как на твоей фотке. Мужу моему понравился

Туся Тася писал(а):

а я мадам капризная, поэтому буду готовить в следующий раз с некоторыми поправками(ты уж меня прости).

да я только рада буду- подгоняй рецуептик под себя и готовь на здоровье

Туся Тася писал(а):

ействительно, по 50г зелени было бы оччень много, хватило 20г. В

Туся Тася писал(а):

целом идея этого салата замечательная, моркови употребляем, к сожалению, мало, а так ее можно скармливать в нужных количествах

вот-вот я тоже ее очень редко ем..а надо бы почаще

Туся Тася писал(а):

Спасибо, что познакомила с таким рецептиком, доработаю под себя и буду лопать сплошную полезность

на здоровье, готовь и наслаждайся

Какой интересный салатик! Подлежит обязательному приготовлению Спасибо