Ничего себе! А я давно так же делала шарлотку на кефире с яблоками только 2 стакана муки сыпала а то слишком влажно для меня. А скоро уже сезон ягод так что твой пирог будет очень кстати. Насчет кефира сама давно собираю рецепты с кефиром тесто с ним получается очень нежным и воздушным
