* Светлана *
Светлана
Москва
Думаю, что здесь дело в муке. Т.е в ее количестве. Мне кажется ее просто мало в тесте. Когда муки достаточно, то после вытаскивания из духовки пироги как правило очень крепкие, мягчают они через несколько минут...
В среднем на 1 стакан ( 250 мл)жидкости должно уходить около 450-500 гр.муки...