Конечно можно, по поводу рикотты не знаю (не пробовала), а вот к творогу я рекомендовала бы добавить пару ложек сметаны (будет нежнее). Ну и естественно, больше сахара.
мммм, спасибо за скорый ответ!
будем пробовать (как раз на днях купила слоёное тесто- забила морозилку)