Гюрза (Азербайджанская кухня)

какой замечательный рецепт!!! такая красивааая лепкааа
сагол,Айла)
скажите пожалуйста, а если фарш обжаривать,начинка не будет сухой??а то привыкли делать с сырым фаршем...а вот такой вариант вижу в 1 раз