Биточки рыбные с овощным рагу ( меню Д/с )

Инночка84 писал(а):

Биточки готовятся из рубленног мяса,из фарма-котлетки!

Не совсем поняла... Готовится кем ? Может это новое меню нового садовского питания, я не в курсе. А в технологической карте обычного садовского питания котлетки готовят из прокрученного мяса...
Технологическая карта
Стр. 225
http://detnadzor.ru/docs/dou_mu07.zip