Артишоки аля полита(агинарес)

Артишоки не везде продаются, да и чистить их не очень весело. Может быть поэтому они не так популярны
Мы сейчас в Турции живем, здесь артишоки уже чищенные продают на базаре. И так ловко у них чистить получается