Кукурузный диетический кекс с яблоками

Вот и я опять испекла этот кексик. Прямо кукурузомания какая-то!!!
Очень хотелось попробовать с грушами и орехами. В результате получилось грушево-изюмное-ореховое безумие!!!!! С грецкими орехами и миндалем резанным.