Цветаевская Датская Ватрушка

Aviagirl писал(а):

Какой интересный вариант! Обязательно в закладки! Спасибо!

Vicky, готовьте на здоровье! Очень буду рада что рецепт пригодится и понравится!!!

nata69 писал(а):

все правильно,посмотрела!ужасно интересно и познавательно для меня

Наташа, очень рада что ты заинтересовалась одуванчиками)))

nata69 писал(а):

,а я думала,одуванчики- желтенькие цветочки используют,а тут оказывается листики!

В салат нужно брать листики, желательно хорошо промыть и замочить в воде для удаления горечи. Они по вкусу напоминают рукколу, не очень правда, больше такую мягкую и не так горчат если правильно обработать.

nata69 писал(а):

ага,значит все таки цветки на варенье используют

Да, Наташа, для варенья нужны только цветы без стеблей. Собирать сама понимаешь нужно в перчатках, так как потом все пальцы будут коричневые от одуванчикового молочка))))
Можно использовать только лепестки, а можно целиком бутончики. Если только лепестки - то возьни много зато цвет варенья потом правда как мед, нежно золотой янтарный. А если использовать соцветия целиком - то настой получается зеленовато-коричневый. После уварки с сахаром получается такой зеленоватый сироп - очень напоминающий мед.
По вкусу некоторым напоминает ананас)))

nata69 писал(а):

в кничке такой рецепт: нарвать цветков сварить сироп в кипяеий сироп опистить цветки,хорошо промыв их дать закипеть и варить 20 минут в полученную массу,за 2-3 минуты до готовности,добавить лимонную кислоту или сок лимона сваренную массу снять с огня и оставить так ан сутки на следующий день отцедить через марлюи вновь проварить 20 минут ну и попорции конечно даются

Уж ты ж! Какой рецепт интересный! У меня чуть чуть отличается. Но наверное результат будет такой же)))
Спасибо что напечатала твой рецепт из книжки!!!

nata69 писал(а):

завтра второй заход по клубнике,пока сезон надо успеть я джем варю

Как это классно!!!! У вас уже там клубничный сезон!!! А мне все это только предстоит.