Кубанский борщ со щавелем

Девочки, а где же свекла? Ведь борщ от щей отличается как раз наличием свеклы . Хотя полностью согласна с тем, что это хороший рецепт . Сама люблю со щавелем хоть щи, хоть борщ, хоть с томатом он, хоть без томата