Котлеты от баварского шефа

Аллара
Котлеты люблю, есть несколько любимых рецептов, твои котлетки тоже оченно мне приглянулись. Забираю в закладки, бум пробовать. Только я не очень поняла: квашенной капусты всего 3 чайные ложки?Спасибо, Юленька!