Как взбить сливки 33% до устойчивых пиков? У меня не получае

Я просто добавляю пакетик загустителя для сливок, там где пишет только крахмал і сах. пудра (без всяких Е).
Один раз попробовола добавить ч.ложку крахмалу - вышло, но не так хорошо, как густая сметана получилось.
А так - загуститель меня всегда спасает (взбиваю минут 5)