Хлеб на газированной воде (из любой муки)

олина
Леночка, делала я на следующий день после своего провала из пшеничной муки, в такой пропорции: 600 мл стакана пшеничной муки, 3 ст.л отрубей, 250 мл газированной воды, 1 ч.л. соли, получился тот же мокрый сухарик . Меня вот что пугает, если брать 600мл муки, она же не сможет впитать 150мл воды...с 250мл она кое как стала однородной массой, а если меньше добавить, то мука не увлажнится и не слепится из неё шарик Что мне делать-то?! я конечно упертая, но продукты жалко переводить