Сметанник (не торт)

Cнежная Королева
Наташенька, с Днем Великой Победы!
По случаю этого Великого праздника и выходного дня, испекла твой сметанник. и не один, а два - один родителям, другой брату в гости.
Оба были из песочного теста Олиного Цветаевского пирога.
Начинка одинаковая, но пироги получились разные
Этот получился нежный и ровненький, при выпечке не сильно поднялся, за то начинка получилась мягкой и воздушной.

И в разрезе:

А у этого начинка очень сильно поднялась при выпечке, но потом села и стала более плотненькой.

Вывод:
Прочитав все 13 страниц отзывов, решилась без колебаний, сразу. И родных порадовала новинкой и сама испытала наслаждение от процесса
Пирог очень интересный, несложный в приготовлении и невероятно нежный и вкусный.
Спасибо!