Картофельная запеканка с тефтельками

1200 гр. картофеля
30 гр. масла
соль
****************
500 гр. фарша
1 яйцо
соль, перец, специи
****************
Заливка:
2 яйца
200 мл. молока
****************
75 гр. твердого сыра


К отварному картофелю добавить масло и истолочь в пюре (должно быть очень густое, поэтому молоко не добавлять).

Фарш я приготовила сама из свиного и куриного мяса. В фарш добавить яйцо, соль, перец, специи. Хорошо вымесить. Из фарша скатать шарики.



Сыр натереть на терке.

Пюре выложить в смазанную маслом форму. Пюре разравниваем и делаем бортики.



Затем с помощью ложки делаем углубления, в них вкладываем тефтельки.



Сверху посыпаем сыром.



Яйца слегка взбить (вилкой), добавить молоко и слегка посолить.

На пюре с тефтельками выливаем заливку (заливка не должна выливаться за бортики).



Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке примерно 30-40 минут (лучше ориентироваться по своей духовке).



Получается очень вкусная и сытная запеканочка! И второе и гарнир, в одной форме...