Кокосовый «кухен»

Это просто чудо, а не пирог !
Светлана, спасибо большое за рецептик!
Дочка сказала:" Мам, запиши в тетрадку, чтоб не потерялся" .

Испекла вечером, переночевал в холодильнике, разрезала утром :