Болталка и ваши торты сюда

tatoka
мне кажется, что чизкейк, особенно без выпечки, слишком нежный, чтобы его так напрямую под мастику - нужна какая-нибудь прослойка. Наталья, а ты этот чиз готовила уже когда-нибудь? Я просто тоже одно время была увлечена этой мыслю - чизкейк под мастику убрать. Вот я делаю чизкейк Нью-Йорк -он один из самых плотненьких. В принципе его можно мастикой обтянуть напрямую, но выровнять в таком случае точно не получится - он нежный очень. Надо либо лепилкой его обмазывать, либо еще как-то "уплотнять". Может быть этот именно чизкейк другой, плотнее?