Болталка и ваши торты сюда

olga130281 писал(а):

mila75 Машина впечатляет)))

spasibo olicka

Psichje писал(а):

какие номера проволки ты брала?

Оля, спасибо за похвалы! Проволоку для листиков брала №30 и вдвое складывала ее, т. к. №26 у меня не было, а для роз.... брала проволоку, которую продали в обычном цветочном магазине! я не знаю какого она номера, если честно, но Света, говорила мне, что для цветов нужно брать №18.
ОЛя, тортики впечатляют, а особенно бутылка с рюмкой! Очень понравились цветочки, за выходные столько успеть!!! Это подвиг!

светака писал(а):

почём в вашем крае нынче такой букетик?

Света, я не знала сколько брать, спросить не у кого в нашем городе, вспомнила, что Лариса писала, что за букет взяла 40 евро! но цветы профессионально были сделаны, поэтому я прикинула что к чему и взяла 700 р... хотя столько трудов, может надо было чуток побольше взять..
mila75, красивые тортики! лепка хорошая! Машины вообще супер!
Vicky24, добро пожаловать! Советами не помогу, я сама еще учусь), но скажу, что начало впечатляет! Молодец!

Psichje писал(а):

каким зел. ты пользуешься?

Оль, у меня российские и я добиваюсь цвета смешением зелёного с жёлтым, коричневым и так далее)

Psichje писал(а):

у меня ребятёнок в 7-8 встает уже.

мои тоже в 7 встают))я днём с малым ложусь.
mila75
Люда, у тебя много мелких деталей-это здорово!
Не понятен торт с ягодами,это в виде чего?
И спроси у девочек, может кто знает , как писать русским алфавитом, а то читать не удобно))

Psichje писал(а):

что-то какая то она туговатая, или я такая

нет, не ты туговатая))))) её нужно очень хорошо разминать.
Vicky24
Добро пожаловать!
Лебеди симпотичные.

Девочки,смотрите какой я полезный сайт нашла .Сочетание цветов
http://kuler.adobe.com/#themes/rating?time=30

Аняша писал(а):

Наполеон делаю вот такой http://forum.say7.info/topic3191.html, крем - взбитые сливки+чуток сметаны. Я перемазываю коржи, часик постоит в холодильнике, потом не очень тяжелый груз на ночь, я все торты под грузом выстаиваю. Ну а потом стандартно: сначала крошкой, потом крем масло+сгущёнка.

спасибо за рецепт проверенный)))
а можете подсказать- "сначала крошкой"- это крошка изх коржей от наполеона? или обычный бисквит? и с чем эти крошки смешивать- с кремом, который идет на наполеон или с масло+сгущенка... А то я тугодум

Ириишка писал(а):

Девочки можно вопросик задать раз вы все машинки лепите. Как вы форму придаете им, т.е. чем? Лепилкой или пироженым картошкой или еще чем?

А у меня вопрос по вашему вопросы))))
А какое различие между лепилкой и картошкой?? Я ж думала это просто по разному одну вещь называют...

светака писал(а):

Не понятен торт с ягодами,это в виде чего? И спроси у девочек, может кто знает , как писать русским алфавитом, а то читать не удобно))

planirovalas fruktovnitsa ili korobka s konfetami, no detki... i sili nehvatilo misli voplotiti v jizni, zakaz na 3 tortika v tot deni bil poetomu noci na 2 ushla,a na etot prosto sil ne hvatalo...vot sdelala uje tak...ctob ne prosto rovniy..))
shrift esti ruskiy vnizu pod soobsheniami, no tam nado po odnoy bukve tikati...((
i skoree vsego nepoymesh voobshe cto pisati budu, let 20 takim makarom pishu...
devocki esli komuto ne udobno citati tak...pishite, budu po bukovke tikati

Я думала, что картошка - это плотнее масса такая для придания формы ( из нее можно фигурки лепить), а лепилка - она как крем густой, для выравнивания. Для тортов обычной формы мне кажется лепилки достаточно, а машинку я вот картошкой сначала форму придавала - чтоб были плавные линии. Ну, может, Ира что-то другое имела в виду я так подумала.

Виктори я писал(а):

Девочки, понимаю, что одолела вас своими цветами, но не могу не поделиться своей работой после ваших советов... мне кажется уже лучше, но по-прежнему последнее слово за вами...

Viktoria, shikarnie rozi!!! slishala pro provolku razgovor bil, a esti u vas foto v cem ona prodaetsa, kak vigliadit? kak voobshe na provolke takaia roza derjitsa??? onaj ne legkaia i cem provolku obmativaiut... ??? i ese voprosik, lepestkam nado dati nemnogo podsohnuti, a potm skleivati...ili kak voobshe vi takuiu krasotu sdelali?

devocki posmotrite na eto, http://cakecentral.com/tutorial/how-to-make-gelatin-bubbles horoshaia ideia

Ириишка писал(а):

Девочки можно вопросик задать раз вы все машинки лепите. Как вы форму придаете им, т.е. чем? Лепилкой или пироженым картошкой или еще чем? А то мне тоже уже надо научиться заказчики все просят а я отказываюсь

iracka posmotri u nadejdi http://forum.say7.info/topic45705.html , ea ot suda naucilas, pervaia konecno daleka ot idiala, no so vremenem opit prihodit
vot cto u menia polucilos...

mila75, Людмила, розы делала помк с нашего сайта:http://forum.say7.info/topic28913.html
Проволока и лента для обтяжки проволоки выглядят так:
http://tortenwelt-shop.com/ru/Lenta-florist-dlja-zwetow
http://tortenwelt-shop.com/ru/B-Grade-Wires-Green-18
При сборке поняла одно, главное на проволоке высушить сердцевинку, ну не менее суток и тогда можно собирать розу, иначе , если не просушить, роза благополучно сползет с проволоки ( у меня так 4 слетели!)
Люда, отличные машинки! кто б мне подсказал с какой стороны браться за их сборку))))))

Виктори я
Букетик - просто супер!!! признайся - вставила живые )))))) шучу, конечно... Очень очень натурально! я тоже делала цветы... выложу...
Пока мой тортик на годик мальчику

spasibo za soveti

Виктори я писал(а):

Люда, отличные машинки! кто б мне подсказал с какой стороны браться за их сборку))))))

viktoria esli nado, to napishu kak ea sobiraiu s poshagovim foto, no ne segodnia)))

Spika

oceni simpaticniy tortik

Spika писал(а):

Пока мой тортик на годик мальчику

КАтя, такой нежненький тортик! Кедики-прелесть! Такие малюхонькие! За похвалы спасибо, выкладывай цветочки побыстрее

mila75 писал(а):

viktoria esli nado, to napishu kak ea sobiraiu s poshagovim foto, no ne segodnia)))

Мне не очень удобно просить, но если особого труда не составит, то , я думаю, все будем благодарны за пошаговые фотки!

mila75
Вот это размер... Сама машина отличная
Хороши тортики
Psichje
Столько тортов за выходные, ты герой Мне все тортики очень нравятся
Vicky24
Добро пожаловать для первых тортики очень даже... Молодец
Spikaаккуратненький тортик и очень миленький

Spikaчудесный тортик - мне все-все нравится, особенно надписи - я с ними так мучаюсь всегда!
Psichjeтоже поражена количеством - я один сделаю и уже без сил ! Мне с машинкой тортик очень нравится и бутылка, конечно, хороша! А я люблю такие вот бледные цвета, а то ярко-ядовитые есть не могу - как представлю сколько там ядерного красителя .
Vicky24 свадебный впечатляет - мне слабо так ! И Мишка хорошо вылеплен - очень похож, только, по-моему, они слишком сильно блестят с Машей вместе -но я не настаиваю , просто не люблю блеск - так что не объективна .

Виктори я писал(а):

Вот , девочки, на ваш суд

паровозик какой замечательный!! а внутри него что или он полностью из мастики?

Irinkaj писал(а):

Внутри "Медовики":

Классная машинка! по мне, так не хватает дворников и оформленных дверей.
По какому рецепту медовики делаешь? хочу тоже попробовать испечь
Корзина - это шедевр!! возьму на заметку, хорошо?

Esperanzita писал(а):

Вот:

мне очень нравится машина! все так ровненько)) а то что широкая, так, по-моему, игрушечная машина имеет право быть любых габаритов

Esperanzita писал(а):

экструдер - какая штука

а где эту штуковину найти и как она выглядит? я бы тоже приобрела для таких ровных жгутиков!

Esperanzita писал(а):

заплатили по-взрослому

здесь не принято спрашивать цены? просто меня просят знакомые знакомых сделать торт, и хочется уже не только за продукты взять, но и за работу.
а сколько - не знаю....По-взрослому - это сколько, если не секрет?

Аняша писал(а):

Не знаю моё похоже или нет?

я кораблик в тачках не помню, но по стилю этого мультика похож! а про море...мне сначала показалось, что это кружевная салфетка

Аняша писал(а):

карандашик сахарный д-р Оеткер.

его тоже через инет заказывать надо? беленький - очень мне нужен

настя310882 писал(а):

испуганный Маккуин

мне нравятся его формы - загляденье!

Виктори я писал(а):

мне кажется уже лучше

вот это да....вот это умение!!! завидую белой завистью! я сама только один раз цветочек слепила - не получилось, теперь боюсь снова браться
mila75
вот это машина, вот это да!! а что внутри и сколько норм бисквита туда ушло?

Psichje писал(а):

Ну и я не с пустыми руками

все такие миленькие, хорошие, грамотные тортики!
сколько в длину и ширину машинка митсубиши? у меня с расчетом габаритов фигня какая-то.....леплю же заранее, получаются большие фигурки и, если не сложно размер торта бы узнать, хоть приблизительный, чтоб соотнести
интерсно еще про аппликацию узнать, как сделать так, чтобы объемно было? на торте ведь не высушишь?)))заранее надо делать, да? а как опять же с габаритами? итоговым размером торта, после подрезания и тд?
еще интересно, что внутри бутылки или просто под мастикой полость? я хочу свекру на др такой сделать.
mila75
классные торты! особенно тот, где много деталек! сколько терпения нужно, молодец!

Рыжая Ло
Спасибо за похвалюшки !
Катя, я вообще ооочень редко делаю за деньги - всячески от этого открещиваюсь, и когда уж совсем знакомые-знакомых-знакомых для своих знакомых просят - беру за продукты. И в этот раз делала для танцевального коллектива, торт вышел около 4кг - просила 1000, заплатили 3000 - поэтому и написала "по-взрослому", а так я - не показатель в этих делах. Я как-то прикидывала - у нас меньше 500р брать за кг - это практически всегда вкладывать свои продукты (особенно если в составе маскарпоне, сливки и т. п., да еще и мастика-марципан покупается для покрытия). Ну вот как-то так. А вообще в Москве дешевле 800р за кг не видела чтобы брали те, кто на заказ делает.
http://www.nevkusno.ru/item/14179 - экструдер я такой взяла, у девочек вот такой показывали - http://www.nevkusno.ru/cat/1077/page3

Девочки!!!
Девочки огромное всем спасибо за ответы и подсказки, набралась информации теперь в бой!!! Буду пробовать и учиться .
Spika
Хороший тортик! Кросовочки и мишка замечательные!
mila75
Машины просто отпад, особенно гоночная!!! А насчет лепилки и картошки уже наверное без меня разобрались
Psichje
Ой как мне понравилась коробочка с бутылкой и рюмкой, такая вся аккуратная и четкая

Вот девочки приперла вам свою Машу великана Что то я с размерами ее не подрасчитала, хотела зрительно ее уменьшить но что то не получилось

Девочки привет!
У меня очень серьезный вопрос=)
Завтра уже надо тортик готовить. А я вот как-то вся в сомнениях.
Хочу сделать чизкейк без выпечки и украсить мастикой.
Если по слоям, то снизу вверх:
1. корж из печенья, миндаля и масла слив.
2. начинка - сырный крем с желатином с ягодами внутри. (сырный крем как в рецепте у Насти: http://www.say7.info/cook/recipe/486-CHizkeyk-bez.html )
3. далее шоколадный ганаш
4. мастика из маршмеллоу.

Скажите пожалуйста если я так сделаю у меня ничего не поплывет?
Очень жду ответа.
Спасибо!!!!

tatoka
мне кажется, что чизкейк, особенно без выпечки, слишком нежный, чтобы его так напрямую под мастику - нужна какая-нибудь прослойка. Наталья, а ты этот чиз готовила уже когда-нибудь? Я просто тоже одно время была увлечена этой мыслю - чизкейк под мастику убрать. Вот я делаю чизкейк Нью-Йорк -он один из самых плотненьких. В принципе его можно мастикой обтянуть напрямую, но выровнять в таком случае точно не получится - он нежный очень. Надо либо лепилкой его обмазывать, либо еще как-то "уплотнять". Может быть этот именно чизкейк другой, плотнее?

настя310882Насть, да, Маша великанша - но симпотюля. Можно сказать, что так задумано - она ж на переднем плане, а Мишка - там далеко, в лесу . Мне нравится торт со ступенькой - сразу как-то оригинально смотрится, не просто.

Esperanzita
Да он плотнее. Я разные чизкейки делала и с выпечкой и без. Без выпечки он плотнее за счет желатина. Застывает хорошо. А выровнить это мне кажется не проблема с помощью ганаша. Вот только не поплывет ли... очень уж боюсь.
Но вот сверху может мне коржик положить на чиз? А потом ганашем мазать и уже сверху мастику...
Даже не знаю, чего и делать...