Яйца, фаршированные пастой из сельди и яблок

Хотя фаршированными яйцами никого не удивишь, этот рецепт я нашла в книге "Праздничный стол" . Приготовила - безумно вкусно! Поэтому, думаю, хозяйкам, которые часто готовят фаршированные яйца, можно испытать и этот вариант.

• 10 яиц
  
• 100 гр. филе сельди
  
• 100 гр. сливочного масла
  
• 150 гр. яблок
  
• 100 гр. лука
  
• майонез, петрушка, соль

Филе сельди, вместе с очищенными яблоками и луком пропустить через мясорубку, добавить масло и хорошо перемешать.
Круто сваренные яйца разрезать вдоль, вынуть желток и заполнить образовавшиеся лодочки пастой.
Сверху украсить тертым желтком, майонезом и зеленью.
Приятного аппетита!