Батон нарезной с закваской

Лена, очень-очень хочу поблагодарить Вас за потрясающе вкусный хлеб!



Мякиш:


Как же он нам понравился! Он такой вкусный!
Его съели менее, чем за полдня.
Никогда еще мое семейство не съедало хлеб настолько быстро.
Хотя и не удивительно: хлебушек мягкий, воздушный, невесомый!
А самое главное - ни намека на кислинку!
Очень удачный получился, тем более, что очень переживала, получится или нет.
А получился, как мне кажется, очень хорошо!
Но еще, конечно, очень далеко до красивых и аккуратных батончиков, как у Вас и девочек-хлебопеков.
Обещаю, буду стараться и стремиться к совершенству.
Кстати, очень хочу отметить, что на редкость очень быстрый и простой хлебушек.
Если вдруг съели весь хлеб, а дрожжевой хлеб не очень-то хочется, то Ваш хлеб просто палочка-выручалочка.
Поэтому буду готовить его постоянно.
Спасибо большое за чудесный рецепт!