Баурсаки на кефире (казахская кухня)

галета писал(а):

Дорогая Разик! Спасибо тебе за рецепт! я тоже "бывшая" из Казахстана и выросла на баурсаках. Каким же ещё не дорогим по цене и таким вкусным печеньем могли побаловать нас родители в моем детстве

Как здорово.
Такие нежные у Вас воспоминания.

галета писал(а):

Мама всегда готовила такие баурсаки "на глазок", без рецепта, и пекла их на хлопковом масле. Какие они всегда были вкусные. Много раз я пыталась испечь такие баурсаки как были в детстве , но или я выросла или масло во фритюре другое....

Интересно, никогда не видела хлопковое масло.

галета писал(а):

Вообщем попробую ещё раз по твоему рецепту, а тебе огромное спасибо за то что душой вернула меня в детство.

Обязательно попробуйте!
Еще очень советую добавить немного дрожжей и оставить на подъем.
Аиша-Aspana так делает и говорит, что получается еще вкуснее!
Я тоже думаю, что так баурсаки получаются еще вкуснее, потому что дрожжевые баурсаки, как мне кажется, это классика.
Очень надеюсь, что баурсаки на кефире Вам понравятся и напомнят вкус детства!

tetua писал(а):

да когда в доме нет хлеба выручают.Блюдо знакомо с детства только мы их сах. пудрой присыпаем, и я не знала что они называются бурсаки , и что это нац.казах. блюдо. Теперь буду знать . Спасибо !!

На здоровье!
Надеюсь, рецепт пригодится.