Бочонок с икрой

Nefada Masha, у меня с икрой была такая же проблема! Потом я просто взяла три стакана масла и оставила их в морозилке на ночь. Тогда масло действительно стало густое и белое, как надо. Стакан с отсаженными икринками ставила обратно в морозилку где-то на 20 мин. Готовые икринки были тусклые и белёсые, я их чайной ложкой вылавливала в дуршлаг. При комн. темп. они оттаявали и становились блестящие, в общем, как и надо. У меня процесс длился довольно медлено. Готовая икра может хранится в холодильнике несколько дней в закрытой банке без проблем. Да, когда я делала желе, количество воды я уменьшила в два раза. Надеюсь, в следующий раз у вас получится! Результат того стоит!