Баклажаны с миндальной начинкой

Леночка, сын привез из Индии большой мешок специй: разных гарам-масала, тандури-масала и поодиночке. Всего 27 наименований! Я не шучу - я сосчитала. Жалко не сфотографировала, разложила уже все по баночкам. Теперь буду любителем индийской кухни. Собираю рецепты. Твои рецепты, Лена, очень пригодятся. Мой отец уже умоляет, чтобы я поменьше клала специй. Положишь того-другого понемногу, в целом много получается. Спасибо тебе за рецепты!