Всё о выпечкe хлеба

Вот моя закваска что с ней делать теперь? Какая мука понятия не имею, единственная которую я здесь нашла. Написано цельная ржаная мука (штибель 7, видимо это что-то значит)

вид сбоку


вид сверху