Холодный щавелевый суп по-летнему

Предлагаю вашему вниманию чудесный легкий супчик. На форуме есть рецепты холодный супов из щавеля, но мой отличается. Надеюсь, что вам он придется по вкусу...так же как и мне. Этим рецептиком со мной поделилась подруга, а она его нашла на бескрайних просторах интернета.

Ингредиенты:
Щавель большой большой пучок
Свежий огурец большой или 2 небольших
Зеленый лук, укроп, петрушка сколько вашей душе угодно
Яйца 4-5 шт.
Натуральный йогурт 1 кг
Вода 1,5 л
Соль по вкусу
Можно добавить ложечку сахара
Картофель

Делается все очень просто!
Воду довести до кипения и бросить туда порезанный щавель, варить 5 минут, затем выключить. Пусть остывает. Яйца отварить вкрутую, остудить, порезать. Огурцы порезать соломкой. Зелень покрошить. Когда вода со щавелем остыла, посолить, добавить йогурт, и все нарезанные ингридиенты. Хорошо перемешать. Подавать с отварной картошкой на отдельной тарелке.
Очень вкусно!Приятного аппетита