Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Гала_С
Мне тоже подовый хлебушек очень нравится. В форме тесто можно делать более влажным. А вот когда печешь подовым, на протвине, чуть перельешь водички, и буханочка расплывается. То есть покруче надо замес делать, с меньшим количеством воды для подового.