Всё о выпечкe хлеба

В общем и четвертая попытка обернулась неудачей Ну очень обидно и совершенно непонятно ПОЧЕМУ так происходит!! После перемешивания она все равно расслоилась, в нижнем слое вообще нет пузырьков, шапочка тоже очень тонкая. Уже столько муки перевела.
Я уже тоже думала что может она перекисает, но вроде у нас пока ещё не так жарко. В общем в чем проблема не понятно.
Попробую наверное все же молочную закваску сделать может выйдет. охх


Всё поставила закваску на сыворотке со сметаной. Сделала её погуще. Посмотрим что из этого выйдет на этот раз