Крем под мастику

Девочки рассказываю про эксперимент с кремом Все получилось просто супер, спасибо Танечке!!
Я не нагревала белки с сахаром!

Просто заранее достала яйца из холодильника, чтобы они не были ледяными, и взбила не с сахаром, а с сахарной пудрой!

Вывод таков, если делать с сах. пудрой, можно не греть!

Танечка еще раз спасибо