Секреты слоеного теста

Виктория, спасибо за подробное описание приготовления слоеного теста. У меня по ходу приготовления теста есть вопрос:

Виктория мама Полинки писал(а):

Тесто поместить на 20 минут в холодильник. После этого раскатку повторить еще 3 раза.

В каком направлении во второй раз (когда достаешь из холодильника) ты раскатываешь тесто? Ты его поворачиавешь на 90 градусов от первоночального положения?