Шоколадный шифоновый торт

Ksyu86 писал(а):

У меня только пара вопросиком - шоколад для ганаша нужен горький или молочный?

Я думаю, это дело вкуса.... Я, например, горький не люблю...

Ksyu86 писал(а):

И скольки % сливки лучше подойдут?

Для взбивания, не менее 30%-ные

Ksyu86 писал(а):

Ой, у меня тут еще вопрос - а в крем "Пятиминутка" какой шоколад лучше растапливать?

Я делала с готовой шоколадной глазурью, а про шоколад ничего сказать не могу...

Naden*ka писал(а):

Aliy, этот тортик стал необходимым и обязательным в нашей небольшой семье.... Причем именно в варианте половинчатом (на пол-нормы)... Ну он такой пористый внутри и так сладко пахнет шоколадом.... Спасибо за все твои шедевры!!! Фото отчет остался еще со встречи Нового 2012 года...

Надюша, ну надо же! Прям в точь как у меня! Очень красивый тортик получился!

Esperanzita писал(а):

Алия, а я хотела сказать огромное спасибо за крем - я последнее время только его из шоколадных делаю - так бы ела его, ложкой