Хлеб ржаной на закваске с семечками

А я вообще не считаю сколько раз подкармливаю стартер... Не больше трех - это точно. Просто смотрю по весу сколько мне нужно закваски на хлеб, плюс еще грамм 50-60 на следующий стартер. Пару раз случалось что задумывала один хлеб, а пекла другой с другим количеством закваски, то оставалось на последующий хлебушек грамм 200-250 стартера. И ничего страшного. Подошел мой стартер как миленький без проблем! Просто мне кажется главное не забыть дать ему проснуться от холодильника. А дальше уж просто!