Машк@, на коробочке с названием "adobo canario" - орегано, тмин, красный перец, чеснок и кумин (зира). А на "mojo de cilantro" - кориандр, чеснок и кумин(зира). По запаху первый больше похож на запах готового соуса и имеет красный оттенок, а второй пахнет немного иначе и имеет явно зеленый цвет.
Мне тоже странно как масло будет "уживаться" с водой. Пока не пробовала, забываю купить оливковое масло.