Болталка для хлебопёков-2

Janinka123 писал(а):

хлеб Шведский из жж Аллы

у Аллы всегда хлеб с изюминкой.А в твоем варианте ниже получился или форма другая?

Janinka123 писал(а):

Мякиш получился совсем не слоеный...

все равно впечатляет
А я пекла хлеб а ля Колумбия.


http://anna973.blogspot.com/2010/10/essentials-columbia.html?utm_source=BP_recent
ц/з муки нет,поэтому смешала микс из разных мук.Овсяная,гречневая,кукурузная,кунжутная и льняная,каждой по 10 гр.Тесто было такое обалденной,Я когда его складывала,растягивала,то вспомнила Машу,как она пиццу крутит,вот это тесто наверно тоже можно было также на головой крутить,бросать,такое эластичное.
Утилизировала закваску на маффины

http://forum.say7.info/post3002951.html#3002951
вместо пюре развела с водой яблочное повидло,очень нежные получились.